2017年12月6日
News

 

次回の吉良剛バリスタサイフォンセミナーは2018年2月27日(火)です。

 

333

 

【 午前の部 初級編 】

日 時 : 2月27日(火) 10時~12時30分

定 員 : 8名

受講料 : 8,000円

 

【 午後の部 中級編 】

日 時 : 2月27日(火) 14時~16時30分

定 員 : 8名

受講料 : 8,000円

 

お申込みお問い合わせは ↓

tel 03-3436-2575

mail info@fbc-intl.co.jp

皆様のご参加楽しみにお待ちしております!

 

最近弊社からのメールが迷惑メールに入ってしまうケースが多く見受けられます。

大変恐縮ではございますが、お申込み後の弊社からの返信がない場合はお電話にてお問い合わせいただけますと幸いです。

222

 

 

詳しくはBlog をご覧ください!

 

 

 

 

 

 

 

次回の石谷貴之バリスタセミナーは12月22日(金)です。

 

001

【午前の部 エスプレッソ基礎編】

日 時 : 12月22日(金) 10時~12時

定 員 : 6名

受講料 : 9,000円

 

エスプレッソ抽出の基礎的なドーシングやレベリング、タンピングなどを石谷貴之バリスタに詳しく教えてもらいます!

エスプレッソ抽出において基礎的な動作は味に直結する大事な要素で、今さら人に聞けない方や今一度ご自身の動作を確認していただくのにいい機会になれば嬉しいです。

もちろんこれからエスプレッソ抽出を行っていきたいご予定の方のご参加大歓迎です!

一番初めに教わることは今後に大きく影響していくと思うので、日本チャンピオンの石谷貴之バリスタの動作を是非盗んでください!!

 

【午後の部① JBC検証会】

日 時 : 12月22日(金) 14時~16時

定 員 : 6名

受講料 : 10,000円

 

【午後の部② JBC検証会】

日 時 : 12月22日(金) 17時~19時

定 員 : 6名

受講料 : 10,000円

 

午後の部は、石谷貴之バリスタがJBC決勝で行ったオペレーションの検証を実際に皆さんで行っていきます。

石谷貴之バリスタは決勝でポルタフィルターのスパウトを冷やしてから抽出を行いました。

これが冷やしていなかったら?どのくらい冷やすのがベストなの?

 

また、石谷貴之バリスタは例年とは違うオペレーションが見受けられました。

ミルクビバレッジの投入するミルク量の違いでどれだけの違いがあるの?

豆を挽いてから振っていたけど、振らないのとどれだけ違うの?

 

こんな検証過程を石谷貴之バリスタに解説していただきます。

答えのある検証を行えるチャンスです!

 

検証って一人で行っているととても大変ですよね。。。

誰かと意見の交換ができたり、JBCに優勝するためのアプローチのかけ方などこの機会に体験していただけたら嬉しいです。

 

004

ご自身のお店でお試しいただける検証結果ですので、皆様のご参加楽しみにお待ちしております!

 

お申込みお問い合わせは ↓

tel 03-3436-2575

mail info@fbc-intl.co.jp

 

 

最近弊社からのメールが迷惑メールに入ってしまうケースが多く見受けられます。

大変恐縮ではございますが、お申込み後の弊社からの返信がない場合はお電話にてお問い合わせいただけますと幸いです。